Este exemplo pode usar o serviço fitcDemo do Red5, mais preferi criar o meu próprio por necessitar de muitas alterações e novas implementações.
Basicamente é o serviço fitcDemo que vou adicionar algumas funcionalidades novas ao serviço e para isso você precisa saber um pouco de Java ou pelo manos a não básica.
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* Se você não [...]

o Red5 é um servidor de RTMP de código aberto e desenvolvido em Java e possui suporte as seguintes funcionalidades:

Streaming de Audio/Video (FLV e MP3)
Gravação de Streaming (somente FLV)
Shared Objects
Publicação em Tempo Real
Remoting (Action Message Format)

Instalação
Atualmente na versão 0.9.1 Final pode ser baixado nos seguintes links: OSX | Windows | ZIP | [...]

Real Time Messaging Protocol (RTMP) é um protocolo desenvolvido pela Adobe para streaming de áudio, vídeo e dados para internet totalmente voltada para o Flash player.
O protocolo é muito simples e trafega em TCP na porta 1935. Também é possível usar o protocolo RTMPT que usa pequenos pacotes HTTP para burlar os Firewall, RTMPS e [...]

Publicar uma WebCam em um servidor FMS ou Red5 é algo mais simples que muito gente imagina.

Se você apenas publicar vídeo não é necessário definir o objectEncoding. tanto que se utilizar o Flash Media Streaming Server, não possui suporte ao AMF. Basicamente para publicar vídeo é necessário uma instância do NetConnection e uma do NetStream.